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Situacion Nutricional y Alimentaria de las Comunidades de Canaviri Pocohata, Colina Blanca, Puente Arriba y Villa Arriendo de la Provincia Ingajo del Departamento de La Paz-1996

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Title	Situacion Nutricional y Alimentaria de las Comunidades de Canaviri Pocohata, Colina Blanca, Puente Arriba y Villa Arriendo de la Provincia Ingajo del Departamento de La Paz-1996
Display Title	Situacion Nutricional y Alimentaria de las Comunidades de Canaviri Pocohata, Colina Blanca, Puente Arriba y Villa Arriendo de la Provincia Ingajo del Departamento de La Paz-1996
Title (English)	Nutritional and Alimentative State of the Canaviri, Pocohata, Colina Blanca, Puente Arriba and Villa Arriendo, Ingavi Province, Department of La Paz - 1996
Author	Gonzles Tapia, Juana F. Moraima
Abstract (English)	The intent of the present work responds to the necessity of the settlers in depressed areas of La Paz 14s Altiplano in Bolivia of knowing the reality surrounding the unfolding of their lives. The focus takes into account only one part of all that weighs down on them: that part dealing with their nutrional and alimentative state. This study takes in the communities of Canaviri, Pocohata, Colina Blanca, Puente Arriba, and Villa Arriendo of the Ingavi Province in the Department of La Paz. The variable taken into account is the families 14 nutritional situation; these families possessing the same status in the following dimensions: physical and economic availability of food, food consumption, alimentary habits, biological utilization of aliments-determined in this case through causal indicators, conditions of basic sewage drain off, and level of instruction of family heads. An encompassing and descriptive study was based on the preceeding dimensions. Help in collecting information was provided by community authorities and the population of each community in particular who were subjected to the corresponding taking of anthropometric measurements. Through investigation and direct observation, all the information was obtained with the purpose of responding to the proposed objectives. The principal objective was to determine the nutritional and alimentary situation of the populations of the communities under observation. The other objectives could be summed up in the following terms: to evaluate the nutritional state of all inhabitants of the communities, to determine the avaiability of food for the families in the study, to establish the families 14 food consumption, to determine nursing (lactational) habits and complementary alimentation, to determine the biological utilization of food, through cause and effect indicators, and to determine the level of instruction of family heads. The figures obtained show the different degrees of malnutrition affecting children as well as adults. In reference to the first point, or the nutritional status, it is necessary to bring out the high prevalence of chronic undernourishment in those under 18 years of age (37% on average in the five communities) in relation to those over 18 years of age where the prevalence reaches 84%. This alimentation is not varied and above all is conditioned on various factors that are principally economic in nature-alimentary habits and little crop diversification. In reference to food consumption, the principal base of alimentation in the five communities is carbohydrates coming primarily from tubers such as the potato and its derivatives including chu*o and tunta. Because of the characteristics of this type of monotonous alimentation, the degrees of adequacy reached vary between 59% and 83% for calories, between 35% and 58% for proteins, and from 72% to 40% for fats. Finally, carbohydrates show the best levels in terms of adequacy, though these are still under recommendable levels, varying from 76% to 88%. Another point to take into consideration is the low incomes obtained by these families, which usually consist of more than 5 members. Of this low income, the amount destined for food fluctuates between 4 and 5 dollars (23.30 Bolivianos) per week. Poverty is a causatory factor of malnutrition as well as low food consumption, bad living conditions, lack of basic sanitary sewage services, and problems of effective communication with the outside. Therefore, poverty should be reduced through training of the settlers. Given the characteristics of the nutritional status, the alimentation these people receive regularly, the environmental conditions in which they live, their low incomes, their high percentages of illiteracy, and the few possibilities that they have to overcome their limitations, the conclusion that arises is that by continuing the same path a risk is run that, in the future, the workforce will diminish and, at the same time, their harvests will shrink, consequently causing above all a greater danger in the nutritional well-being of the settlers.
Abstract (Spanish)	La realizacion realización del presente trabajo , responde a la necesidad que tienen los pobladores de áreas areas deprimidas de Bolivia ,, como es el altiplano en este caso paceno paceño, de que se conozca la realidad en la que se desarrolla su vida,, tomando en cuenta solo una parte de todo aquello que los agobia,, como es lo referente al estado nutricional y afimentario alimentario. El presente estudio abarca las comunidades de Canaviri,, Pocohata, Colina Blanca, Puente Arriba y Villa Arriendo de la Provincia Ingavi del Departamento de La Paz. La variable que se tomo tomó en cuenta es la situacion situación nutricional y alimentaria de las familias , teniendo la misma como dimensiones:: la disponibilidad ffsica física y economica económica de alimentos ,, el consume consumo de alimentos,, los habitos hábitos alimentarios , la utilizacion utilización biologica biológica de los alimentos determinada en este caso atravez de indicadores causales, las condiciones de saneamiento basico básico y einivel el nivel de instruccion instrucción de los losjefes jefes de familia;; en base a lo anterior, se planteo un estudio de tipo transversal y descriptive descriptivo. Para la recoleccion recolección de la informacion información , se conto contó con la ayuda de las autoridades comunales y de la poblacion población de cada comunidad en particular , a quienes se les hizo la correspondiente toma de medidas antropometricas antropométricas y luego por intermedio de una encuesta y de observacion observación directa se fue recabando toda la informacion información necesaria,, con la finalidad de respondera respondera los objetivos propuestos,, teniendose teniéndose como objetivo principal el de determinar la situacion situación nutricional y alimentaria de la poblacion población de las comunidades en estudio ;; y los objetivos especfficos específicos que se plantearon en los siguientes terminos términos :: evaluar el estado nutricional de todos los habitantes de las comunidades , determinar la disponibilidad de alimentos de las familias en estudio. ,, establecer el consume consumo de alimentos de las familias,, determinar los habitos hábitos de lactancia y alimentacion alimentación complementaria , determinar la utilizacion utilización biologica biológica de los alimentos, atravez de indicadores de causa y efecto ,yy determinar el nivel de instruccion instrucción de los losjefes jefes de familia. Los datos obtenidos ,, muestran los diferentes grados de malnutricion malnutrición por los que atraviesan tanto ninos niños como adultos;; con referenda referencia al primer punto, es decir ai al estado nutricional , es necesario resaltar resaltarlas las altas prevalencia de desnutricion desnutrición cronica crónica en menores de 18 años anos, ((37% en promedio de las cinco comunidades) comunidades)), con relacion relación a los mayores de 18 años anos es importante la prevalencia obtenida para las cinco comunidades, la cual alcanza a un 84%; en cuanto a la alimentacion alimentación esta ésta no es muy variada y sobre todo esta condicionada a varios factores como son principalmente el economico económico, los habitos hábitos alimenticios y la poca diversificacion diversificación de sus cultivos. En lo referente al consume consumo de de alimentos, se vio que la base principal de la alimentacion alimentación, en las cinco comunidades , son los carbohidratos provenientes principalmente de tuberculos tubérculos como la papa y sus derivados como es el caso del chuno chuño y la tunta;; por las caractensticas características de este tipo de alimentacion alimentación (monotona) monotona monótona) monótona (( )) , los grados de adecuacion adecuación alcanzados vanan varían entre el 59% y el 83% para el caso de las calorfas calorías;; para las protefnas proteínas van entre el 35% al 58%;; en lo referente a las lasgrasas grasas,, los porcentajes de adecuacion adecuación vanan entre el 72% al 40i% y por ultimo último los carbohidratos son los que mejores grados de adecuacion adecuación presentan ,, pero sin ser estos los recomendables ,, ya que vanan arían entre el 76% al 88%. Otro punto a tomar en cuenta ,, son los bajos ingresos que tienen las familias , integradas por lo general por más mas de 5 miembros,, ya que del mismo la cantidad que se destina solo para la alimentacion alimentación fluctua fluctúa entre 4 a 5 dolares dólares (( 23.30. bolivianos) bolivianos)) a la semana. La pobreza es un factor causal de la desnutricion desnutrición ,, asf así como el bajo consume consumo de alimentos , las malas condiciones de las viviendas,, la falta de servicios de saneamiento basico básico y los problemas de comunicacion comunicación vial ;; por lo tanto se debe procurar reduce reducir la pobreza por pormedio medio de la capacitacion capacitación de los comunarios. Dadas las caractensticas características del estado nutricional, la alimentacion alimentación que tiene habitualmente ,, las condiciones ambientales en las que viven, los bajos ingresos , los altos porcentajes de analfabetismo y las pocas posibilidades que tienen de superar sus limitaciones, se puede llegar a decir,, que de continuar las mismas se corre el riesgo que en el futuro disminuya la fuerza de trabajo en las comunidades, al mismo tiempo , sus cosechas decrecerfan decrecerían ,, ocasionandose ocasionándose ,, por consiguiente , sobre todo,, un mayor dano daño en el estado nutricional nutricíonal de los pobladores.
Subject	Nutrition surveys--Bolivia Ingavi (Bolivia : Provincia)
Geographic Place Name	Ingavi (Bolivia : Province)
Edition	Electronic reproduction;
Date Digital	2004
Publisher Digital	Brigham Young University
Date Original	1996
Physical Description	[vi], 81, [66] leaves : illus., charts ; 28 cm.
Genre	Dissertations, Academic
Degree/Dissertation Note	Tesis de grado para obtar por el titulo de Licendiada en Nutricion y Dietetica, Universidad Mayor de San Andres
Department	Facultad de Medicina, Carrera de Nutricion y Dietetica
Advisors	Rosario Alurralde; Teresa Andrade de Farfan;
Collection	Benson Institute
Language	Spanish; spa; sp
Country	Bolivia
Type	text
Format	text/PDF
Owning Institution	Brigham Young University
Patron Usage Instructions	http://www.lib.byu.edu/generic_copyright.html
Copyright Status/Owner	Licensed from Juana F. Moraima Gonzles Tapia, 2004
Refresh	2012-04

Title	Situacion Nutricional y Alimentaria de las Comunidades de Canaviri Pocohata, Colina Blanca, Puente Arriba y Villa Arriendo de la Provincia Ingajo del Departamento de La Paz-1996
Display Title	Situacion Nutricional y Alimentaria de las Comunidades de Canaviri Pocohata, Colina Blanca, Puente Arriba y Villa Arriendo de la Provincia Ingajo del Departamento de La Paz-1996, page i
Title (English)	Nutritional and Alimentative State of the Canaviri, Pocohata, Colina Blanca, Puente Arriba and Villa Arriendo, Ingavi Province, Department of La Paz - 1996
Author	Gonzles Tapia, Juana F. Moraima
Edition	Electronic reproduction;
Date Digital	2004
Publisher Digital	Brigham Young University
Date Original	1996
Physical Description	[vi], 81, [66] leaves : illus., charts ; 28 cm.
Genre	Dissertations, Academic
Degree/Dissertation Note	Tesis de grado para obtar por el titulo de Licendiada en Nutricion y Dietetica, Universidad Mayor de San Andres, Facultad de Medicina, Carrera de Nutricion y Dietetica.
Department	Universidad Mayor de San Andres, Facultad de Medicina, Carrera de Nutricion y Dietetica.
Advisors	Rosario Alurralde; Teresa Andrade de Farfan
Collection	Benson Institute
Language	Spanish; spa; sp
Country	Bolivia
Type	text
Format	text/PDF
Owning Institution	Brigham Young University
Patron Usage Instructions	http://www.lib.byu.edu/generic_copyright.html
Copyright Status/Owner	Licensed from Juana F. Moraima Gonzles Tapia, 2004
Refresh	2012-04
File Name	juana_gonzales_a_001.pdf

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